Kommentarer till Laga din egen sushi – recept steg för steg http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/ - allt du läser är inte sant! Sat, 07 Nov 2009 20:25:46 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Av: Jossan http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2837 Jossan Thu, 08 Oct 2009 15:29:33 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2837 Tack så mycket för receptet, har nu lagt till det i favoriter och ska jaga ut mamma för att inhandla det som behövs sen blir de sushi nån dag :D MUMS Tack så mycket för receptet, har nu lagt till det i favoriter och ska jaga ut mamma för att inhandla det som behövs sen blir de sushi nån dag :D
MUMS

]]> Av: Sagapaga http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2830 Sagapaga Sun, 19 Jul 2009 21:21:02 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2830 Jättebra sida! Kul att hitta en sån på svenska också. Men för de som inte bor i Stockholm, utan i en liten stad med 10.000 invånare är det en aning svårt att hitta allt. Som sushiris, går det att köpa i en mer "vanlig, normal" livsmedelshandel? Och om man har någon gäst som inte alls gillar just rå fisk (konsistensen) finns det några alternativ? Typ vegetarisk eller kan man använda lax (och annan fisk) som är närmast rå med ändå en aning tillagad, även om det du nu har skrivit är det rekommenderade. Jättebra sida! Kul att hitta en sån på svenska också.
Men för de som inte bor i Stockholm, utan i en liten stad med 10.000 invånare är det en aning svårt att hitta allt. Som sushiris, går det att köpa i en mer ”vanlig, normal” livsmedelshandel? Och om man har någon gäst som inte alls gillar just rå fisk (konsistensen) finns det några alternativ? Typ vegetarisk eller kan man använda lax (och annan fisk) som är närmast rå med ändå en aning tillagad, även om det du nu har skrivit är det rekommenderade.

]]> Av: Hey!Say!JUMP http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2829 Hey!Say!JUMP Mon, 06 Jul 2009 17:26:52 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2829 Det finns "Asian supermarket" I stan och fridhemsplan Där kan man hitta ingridienserna. Det finns ”Asian supermarket” I stan och fridhemsplan
Där kan man hitta ingridienserna.

]]> Av: Mange http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2827 Mange Wed, 10 Jun 2009 11:52:06 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2827 Kanonsida! Skall prova koka sushi riset på platta idag, har köpt en billig riskokare på "claes i sjön" som ALLTID bränner rist i botten så riset smakar brännt, gott - NEJ! Första gången idag jag ger mig på rullarna också, brukar bara köra "Nigri" i normala fall, men denna gång skall jag avancera. ;) Det jag tycker är svårast är att balnsera surheten och söttman i Riset i normala fall, men tycker klart att det är bättre med lite syrligare ris än att riset smakar Dumle.. Ang. Frusen fisk i bitar så finns det iallafall att köpa på China Market i Sundsvall, men färsk (frusen ett dygn då - elaka parasiter som ska bo i fisken jag vill äta...) är klart mycket godare, gjorde även på Röding i fjol, rekommenderas! Brukar dock köpa frusna "uppfläkta" jätte räkor som funkar ganska bra, färska är säkert mycket godare, men bor man på östkusten vid "döda havet två" så får man ta det som erbjuds..... Nu vart jag hungrig, dags att dra hem och förbereda riset inför grabb kvällen med Sushi och Film. Kanonsida!
Skall prova koka sushi riset på platta idag, har köpt en billig riskokare på ”claes i sjön” som ALLTID bränner rist i botten så riset smakar brännt, gott – NEJ!

Första gången idag jag ger mig på rullarna också, brukar bara köra ”Nigri” i normala fall, men denna gång skall jag avancera. ;)
Det jag tycker är svårast är att balnsera surheten och söttman i Riset i normala fall, men tycker klart att det är bättre med lite syrligare ris än att riset smakar Dumle..

Ang. Frusen fisk i bitar så finns det iallafall att köpa på China Market i Sundsvall, men färsk (frusen ett dygn då – elaka parasiter som ska bo i fisken jag vill äta…) är klart mycket godare, gjorde även på Röding i fjol, rekommenderas!
Brukar dock köpa frusna ”uppfläkta” jätte räkor som funkar ganska bra, färska är säkert mycket godare, men bor man på östkusten vid ”döda havet två” så får man ta det som erbjuds…..

Nu vart jag hungrig, dags att dra hem och förbereda riset inför grabb kvällen med Sushi och Film.

]]> Av: Ronja http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2821 Ronja Fri, 10 Apr 2009 15:19:37 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2821 super med recept på sushi, tack!!!! Det ska vi laga imorrn (påskafton). Vi bojkottar "jul"maten, hahaha. Jag har en fråga bara, är det nödvändigt med mirin? super med recept på sushi, tack!!!!
Det ska vi laga imorrn (påskafton). Vi bojkottar ”jul”maten, hahaha. Jag har en fråga bara, är det nödvändigt med mirin?

]]> Av: Janne http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2813 Janne Tue, 10 Feb 2009 17:06:19 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2813 läste denna sida: http://www.tasteline.com/Artiklar_och_guider/skolor/Artiklar/Lar-dig-gora-sushi/ och där står: Toshiko Lee rekommenderar att vi svenskar köper färdigskuren sushifisk som finns att köpa i frysdiskarna på många asiatiska specialbutiker" Därför jag undra om det finns färdigt, men får väl ringa o kolla helt enkelt :) läste denna sida:

http://www.tasteline.com/Artiklar_och_guider/skolor/Artiklar/Lar-dig-gora-sushi/

och där står:

Toshiko Lee rekommenderar att vi svenskar köper färdigskuren sushifisk som finns att köpa i frysdiskarna på många asiatiska specialbutiker”

Därför jag undra om det finns färdigt, men får väl ringa o kolla helt enkelt :)

]]> Av: Janne http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2812 Janne Tue, 10 Feb 2009 16:58:15 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2812 Går det bra med typ ICA eller nåt helt enkelt? Kan du annars rekommendera nån på östermalm/vasastan? Går det bra med typ ICA eller nåt helt enkelt? Kan du annars rekommendera nån på östermalm/vasastan?

]]> Av: villervalla http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2811 villervalla Tue, 10 Feb 2009 08:38:10 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2811 Nej, det finns inte färdigskuret att köpa, inte vad jag vill rekommendera i alla fall. Om du skulle råka befinna dig i Japan brukar de större matvarukedjorna ha färdigskuren sashimi i fiskdisken men det är inte särskilt vanligt här. Det bästa du kan göra är att hitta en kompetent fiskhandlare. Det finns många som har koll, men om du skulle stöta på en som inte vet hur man gör tycker jag att du skall hitta en annan fiskhandlare. Helt enkelt =) Nej, det finns inte färdigskuret att köpa, inte vad jag vill rekommendera i alla fall. Om du skulle råka befinna dig i Japan brukar de större matvarukedjorna ha färdigskuren sashimi i fiskdisken men det är inte särskilt vanligt här.

Det bästa du kan göra är att hitta en kompetent fiskhandlare. Det finns många som har koll, men om du skulle stöta på en som inte vet hur man gör tycker jag att du skall hitta en annan fiskhandlare. Helt enkelt =)

]]> Av: Janne http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2810 Janne Mon, 09 Feb 2009 18:57:20 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2810 Om man vill ha "påläggen" (lax, tonfisk etc) färdigaskurna på rätt sätt, kan detta köpas i frysdisken på dessa japanska specialbutiker eller måste man gå till en vanlig fiskhandlare som kanske inte har koll? Alltså, finns det ens färsk fisk färdigskuren att köpa eller inte? Om man vill ha ”påläggen” (lax, tonfisk etc) färdigaskurna på rätt sätt, kan detta köpas i frysdisken på dessa japanska specialbutiker eller måste man gå till en vanlig fiskhandlare som kanske inte har koll? Alltså, finns det ens färsk fisk färdigskuren att köpa eller inte?

]]> Av: Cecilia http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2804 Cecilia Tue, 27 Jan 2009 15:54:17 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2804 Tänkte bara tacka för alla bra tips, utförligt och lättförståeligt. Nu ska jag försöka mig på det här o hoppas det funkar :) Tänkte bara tacka för alla bra tips, utförligt och lättförståeligt.
Nu ska jag försöka mig på det här o hoppas det funkar :)

]]> Av: redz0nia http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2803 redz0nia Sat, 24 Jan 2009 00:51:42 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2803 Tjena! Ska ha sushi-fest imorrn o satt o kollade hur man gjorde med riset igen för det var flera år sen jag gjorde egen sushi senast. Läste om knivar i ett inlägg o måste inflika att även om det kan kännas mastigt att lägga ut en 800:- för en Global-kniv tex är det såååå värt det för då vet du att du får professionell japansk kvalité samt en kniv som håller livet ut om du vårdar den! Sen kan jag tipsa alla i Malmö-trakten att ni hittar allt för en egen sushi-kväll på Möllan! Färsk fiks hos fiskhandlaren på Bergsgatan snett mittemot Ost-butiken, färska grönsaker på torget (före 15) samt alla tillbehör inne på Öst-Asien-livs! Då kan du få ihop en brakmiddag för ca 200-300:-, vilket inkluderar ingefära, ris (1 kg 29:-), kikkomansoja, wasabi, färdig risvinäger-blandning, sjögräsblad, fisk (laxbit ca 400 g 46:-) och grönsaker (om du köper allt första gången). Men då har du också alla torrvaror och liknande till fler än en gång! Nu får vi hoppas att jag lyckas denna gången också - min andra gång =oP Tjena!

Ska ha sushi-fest imorrn o satt o kollade hur man gjorde med riset igen för det var flera år sen jag gjorde egen sushi senast.

Läste om knivar i ett inlägg o måste inflika att även om det kan kännas mastigt att lägga ut en 800:- för en Global-kniv tex är det såååå värt det för då vet du att du får professionell japansk kvalité samt en kniv som håller livet ut om du vårdar den!

Sen kan jag tipsa alla i Malmö-trakten att ni hittar allt för en egen sushi-kväll på Möllan! Färsk fiks hos fiskhandlaren på Bergsgatan snett mittemot Ost-butiken, färska grönsaker på torget (före 15) samt alla tillbehör inne på Öst-Asien-livs! Då kan du få ihop en brakmiddag för ca 200-300:-, vilket inkluderar ingefära, ris (1 kg 29:-), kikkomansoja, wasabi, färdig risvinäger-blandning, sjögräsblad, fisk (laxbit ca 400 g 46:-) och grönsaker (om du köper allt första gången). Men då har du också alla torrvaror och liknande till fler än en gång!

Nu får vi hoppas att jag lyckas denna gången också – min andra gång =oP

]]> Av: villervalla http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2802 villervalla Sat, 17 Jan 2009 11:38:08 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2802 Hej! Jag rekommenderar JFK - http://www.japanfood.se Du hittar butiken på Swedenborgsgatan i närheten av pendeltåget, södra station. Lycka till! Hej!

Jag rekommenderar JFK – http://www.japanfood.se
Du hittar butiken på Swedenborgsgatan i närheten av pendeltåget, södra station.

Lycka till!

]]> Av: Marie Lundström http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2801 Marie Lundström Sat, 17 Jan 2009 11:18:11 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2801 Finns det någon bra japansk varubutik i stockholm? svara gärna på mailen Marie@trimv.se Finns det någon bra japansk varubutik i stockholm?
svara gärna på mailen Marie@trimv.se

]]> Av: villervalla http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2800 villervalla Sat, 17 Jan 2009 10:54:30 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2800 Hej! Till er som funderar på att använda grötris vill jag rekommendera att ni köper sushiriset direkt från någon som importerar det från japan som exempelvis Japan Food and Kitchen. Kostnaden blir 20 - 25 kr kilot vilket inte kan räknas som direkt dyrt. I övrigt kan jag hänvisa till http://villervalla.wordpress.com/2006/09/20/sushi-pa-grotris/ Daniel-san, ta alltid det säkra före det osäkra. Odlad lax är i regel redan behandlad mot parasiter men om du vill slippa oroa dig kan du frysa laxen i ett dygn innan du använder den. Tonfisk fryser man dock nästan alltid vid fångsten, den kan du använda direkt. Hej!

Till er som funderar på att använda grötris vill jag rekommendera att ni köper sushiriset direkt från någon som importerar det från japan som exempelvis Japan Food and Kitchen. Kostnaden blir 20 – 25 kr kilot vilket inte kan räknas som direkt dyrt. I övrigt kan jag hänvisa till http://villervalla.wordpress.com/2006/09/20/sushi-pa-grotris/

Daniel-san, ta alltid det säkra före det osäkra. Odlad lax är i regel redan behandlad mot parasiter men om du vill slippa oroa dig kan du frysa laxen i ett dygn innan du använder den. Tonfisk fryser man dock nästan alltid vid fångsten, den kan du använda direkt.

]]> Av: Daniel http://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2794 Daniel Sat, 06 Dec 2008 09:47:44 +0000 https://villervalla.wordpress.com/2006/07/22/laga-din-egen-sushi-recept-steg-for-steg/#comment-2794 Hej! Kanonbra receptsida. Tänkte testa att göra mina första nigri idag. En fråga. Bör man frysa laxen innan man använder den och hur länge behöver den i så fall vara frusen? Har hört att man gör det för att bli av med parasiter som eventuellt kan finnas kvar. Tack på förhand. Daniel-san. Hej!
Kanonbra receptsida.
Tänkte testa att göra mina första nigri idag.
En fråga.
Bör man frysa laxen innan man använder den och hur länge behöver den i så fall vara frusen? Har hört att man gör det för att bli av med parasiter som eventuellt kan finnas kvar.
Tack på förhand.
Daniel-san.

]]>